Kyushu, Japan
Kagoshima
Herkunft mit Charakter
Kagoshima liegt im Süden Japans auf der Insel Kyushu und ist heute eine der bedeutendsten Regionen für hochwertigen Grüntee und Matcha. Die Landschaft wird durch aktiven Vulkanismus geprägt – vor allem durch den Sakurajima – und genau diese geologischen Bedingungen machen den Unterschied.
Natürliche Faktoren
Warum Matcha aus Kagoshima besonders ist
Vulkanische Böden
Der Boden ist reich an Mineralien und Nährstoffen. Diese fördern das Wachstum der Teepflanzen und tragen zu einem besonders intensiven, natürlichen Aroma bei.
Mildes, feuchtes Klima
Warme Temperaturen, regelmässiger Niederschlag und viele Sonnenstunden schaffen ideale Bedingungen für gleichmässiges Wachstum und hohe Blattqualität.
Saubere, kontrollierte Landwirtschaft
Kagoshima ist führend im biologischen Teeanbau. Moderne Anbaumethoden werden mit traditionellem Wissen kombiniert – für gleichbleibend hohe Qualität und Rückverfolgbarkeit.
Das Ergebnis in der Tasse
Klarer, ausgewogener Charakter
Strahlend grüne Farbe – ein Zeichen für hochwertige, sorgfältig beschattete Blätter
Weicher, runder Mundgefühl – ohne dominante Bitterkeit
Ausgeprägtes Umami – mit natürlicher, zarter Süsse
Hohe Reinheit – durch kontrollierten Anbau und präzise Verarbeitung
Seit Jahrhunderten
Tradition trifft Moderne
Seit Jahrhunderten wird in dieser Region Tee angebaut. Heute kombiniert Kagoshima dieses Erbe mit innovativen Standards in Anbau und Verarbeitung. Das Ergebnis ist ein Matcha, der sowohl den Ansprüchen der traditionellen Teekultur als auch modernen Qualitätsanforderungen gerecht wird.
Die Produktion
Von der Ernte zur Tasse
Schattierung der Teepflanzen