Seit 1191 · Kagoshima, Japan
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Biologischer Matcha
Premium-Qualität von einer 800 Jahre alten japanischen Teefarm. Authentischer Matcha mit klarer Herkunft und gleichbleibend hoher Qualität.
Unsere Kollektion
Drei Grades. Ein Standard.
Bio
Ceremonial Grade
Der reinste Ausdruck der Matcha-Tradition
Aus den jüngsten und zartesten Teeblättern hergestellt, beeindruckt dieser Ceremonial Grade mit einem natürlich süssen, weichen und umamireichen Geschmack – nahezu ohne Bitterkeit.
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Bio
Latte Grade
Ausgewogen, vielseitig und unwiderstehlich cremig
Latte Grade Matcha bietet ein harmonisches Geschmacksprofil, das wunderbar mit Milch harmoniert – ob tierisch oder pflanzlich. Er liefert einen angenehmen Grünteecharakter ohne dominante Bitterkeit, ideal für den täglichen Genuss.
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Bio
Culinary Grade
Intensiv, lebhaft und gemacht um aufzufallen
Culinary Grade Matcha wurde für kreative Anwendungen entwickelt. Mit seinem intensiveren Geschmack und ausgeprägtem Aroma behält er seinen charakteristischen Ausdruck auch in Rezepten, Desserts und Mischgetränken.
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Great Taste Awards 2025
2-Star
Great Taste 2025
Unser Matcha wurde mit dem Great Taste Award 2025 – 2 Stars ausgezeichnet – einer der angesehensten Food-Auszeichnungen weltweit. Die unabhängige Jury aus Spitzenköchen und Food-Experten würdigte insbesondere den aussergewöhnlich ausgewogenen Geschmack, die intensive Umami-Note und die hohe Qualität unseres Matchas.
„Rein und authentisch im Geschmack, mit Noten von frisch geschnittenem Gras, ausbalanciert durch eine zarte Süsse und vielschichtige Komplexität. Beeindruckend und atmosphärisch – wie eine Reise in ein traditionelles japanisches Teehaus."
YSK Matcha Limited for Yoshoku Matcha Ceremonial Grade
John Farrand · Guild of Fine Food, organisers of Great Taste
Unsere Philosophie
„Rein und authentisch im Geschmack, mit Noten von frisch geschnittenem Gras, ausbalanciert durch eine zarte Süsse und vielschichtige Komplexität. Beeindruckend und atmosphärisch – wie eine Reise in ein traditionelles japanisches Teehaus."
Great Taste Awards 2025 · Zwei Goldene Sterne ★★
Jury-Kommentar
JAS Bio-Zertifiziert
100% Bio · JAS Zertifiziert
Kagoshima ist führend im biologischen Teeanbau. Moderne Anbaumethoden werden mit traditionellem Wissen kombiniert – für gleichbleibend hohe Qualität und Rückverfolgbarkeit.
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Kagoshima
Kyushu, Japan
Herkunft mit Charakter
Vulkanische Böden. Jahrhunderte der Tradition.
Kagoshima liegt im Süden Japans und gehört zu den bedeutendsten Regionen für hochwertigen Matcha. Die vulkanischen Böden sind mineralstoffreich und fördern ein besonders intensives, natürliches Aroma.
Mildes Klima, saubere Landwirtschaft und Jahrhunderte des Wissens ergeben einen Matcha von aussergewöhnlicher Reinheit.
800+
Jahre Tradition
JAS
Bio-Zertifiziert
★★
Great Taste 2025
Formate
Für den Alltag und den professionellen Einsatz
Retail & Heimgenuss
40g Dose
Optimaler Aromaschutz
Präzise Dosierung (2g pro Portion)
Bis zu 20 Portionen pro Dose
Ideal für achtsamen Tagesgenuss
Gastronomie & Verarbeitung
Grossformat bis 1 kg
Für Cafés, Bäckereien und Produktionsküchen
Gleichbleibende Qualität
Hohe Kosteneffizienz
Zuverlässige Leistung im professionellen Einsatz